Saturday, April 24, 2021

POESIA: Mas cerca y mas lejos

 Saludos. La serie que inicie esta parada porque tuve problemas con mi celular y estoy en dialogo con Samsung para recuperar unos datos que tengo en la nube. El materia esta casi listo, despreocupense que pronto llegará. Se que mi gente tiene hambre.

Muy descontento con Samsung. Venden la nube como una solución para resguardar datos en caso de que falle el telefono y si esto sigue asi diría que el tiempo que he perdido intentando acceder a mi nube sin el celular y sin una PC con Windows es mas valioso que los datos que perdí. A la verdad que si la OMC critica una compañia con significativa participación estatal de "competencia desleal", le indagaría con que moral. Las transnacionales tienen derechos, pero tambien deberes. Los estados y el consumidor por igual tienen derechos y deberes. 

Sin mas, algo de poesía. 

 

 

 

 

Mas cerca y más lejos

Leo y aprendo
Algo en mi me ta’ reprimiendo
La lectura
Me hace mas feliz y más triste
¿Será el complejo de cura?
¿Evidencia de sangre pura?
Por la lectura mejor viste
Tiene miedo por si lo joden con un despiste

Con el aprendizaje
Me siento más cerca de los misterios
Pero vivo otro que no me gusta
A veces me hace algo así
Algo como que me asusta
¿culpar al mestizaje?
Este sistema no se ve bien ni con maquillaje
Dilema y vía crucis digno de una bachata de Anthony Rios
Me pregunta si es tiempo de quema de libros ya casi

Pobre dominicano
Tan lejos de Dios
Y tan cerca de su gente
Que aborrece a los que usan su mente
Pero obedezco a Júpiter que me dice
A mi morada vente
Me tiran tomates los impíos
Dice la Biblia que si me rechazan
Mis coronas gano
Siento por los aliados
Cuando al final de la guerra su bandera izan
Creo que los Estados Unidos me dan más
Acepto su protección con paz
Soy el niño que no pudo publicar en Al Compás

El joven que se bañaba en las aguas de San Pedro
De calidad aceptable
Al que su compañera le dijo eres papable
El que intercambio telegramas con el San Pedro mexicano
Al que gente de todos los colores le dicen mi hermano
Que señala espero no pecar de orgullo en exceso
Porque brego con gente de poco seso

¿Qué será del pueblo dominicano en treinta años?
Es el más pesimista su más fiel aliado
El que por su pueblo fue muy bien criado
El que entiende a los ermitaños

No está escrito en piedra
Nuestro devenir cuando retorne el dios Saturno
Si el gentilicio se sale de su fila
Jamas llegara su turno
Somos un pueblo que sin serlo priva en diurno
Tan maestros de la teatralidad como un histrión
Necesitamos de estrategia y despreciamos al peón
 
Pueblo dominicano
Tu destino tienes que escogerlo tu
¿quieres el reguero?
¿seguir dependiendo de políticos que lo dan como un cuero?
¿seguir sobreviviendo como los peones del Güero?

¿O prefieres que al lado de la enseña tricolor retorne la de una de sus mamás?
El modelo actual tarde o temprano reventará
Le canto treinta años y a los quince comienza a gritar
La olla de presión casi comienza a pitar
Al hambriento no se puede siempre despistar

Pero digo que es opción del pueblo
Respeto el derecho a la eutanasia pasiva
Al rehuso de tratamiento
A la escogencia del médico

Mejor bien enfermo
Que mal cura’o
Pero no te mandó a decir con nadie
Que en la época tan lúgubre como luminosa
El dominicano promedio tenía menos problemas
Aunque las mariposas encarnaron uno de los dilemas
No es culpa del Jefe
Él sabía no era su tarea
Mi desafío
Mi identidad
El del magnate
Su familia
No hay bien que por mal no venga
Espero que este poema no entretenga

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Tuesday, April 13, 2021

he llegado, pero no se si es asopa'o de blanco o arroz caldoso dominicano.

 Es dominicano. Nacido y criado aquí. Tiene raíces de todos los sitios, profesores del mundo entero (mención especial a México). Creo es excelente pregunta si es asopa’o de blanco o arroz caldoso dominicano.

Tiene muchas intrigas sobre su identidad, pero a todo el mundo le cae bien… No es de extrañar, los mejores intelectuales dominicanos tiene más intrigas que el aun sobre su identidad.

Hay dominicanos que dicen que no es dominicano, pero muchos dominicanos a pesar de su distancia con ellos lo reconocen como tal y lo celebran. A los parientes extranjeros habrá que preguntarles qué opinan.

Es sanador. Tiene elementos cuestionables, como todo en la vida. Uno hecho por Hippocrates fuese más sanador todavía. Pero, en definitiva, suma más de lo que resta. Comparado con lo que hay por ahí, es lo mejor.

Hoy fue un día especial en la cocina. Viví el complejo de Saturno mientras cocinaba. Creo que tengo maestría de mis principales artesanías, hoy lo asumí. Este plato cumplió con mis expectativas. Creo que en la cocina soy mi más arduo crítico.

Muchos quieren saber porque no soy chef. Les comparto que yo tengo que ser también abogado, sociólogo, psicólogo, político, deportista y artista, entre otras cosas.  No se como voy a monetizar mis talentos cuando termine mis maestrías, pero estoy abierto a lo que más me convenga. Escogí la licenciatura de derecho porque había que escoger una en un país muy limitado. No me arrepiento porque esos estudios guiados de ciencia jurídica me han cambiado la vida. Siempre he luchado por lo que creo justo aunque a veces me ha temblado el pulso. Mis estudios de derecho me han ayudado como no imagine lo iban a hacer. Diría, antes de continuar con la pasión que no me atrevo a jerarquizar por encima de las otras (que es tema principal de esta entrada) que mi secreto es alimentar mi mente con mucha lectura, viaje y conversación. Darle seguimiento a mis dudas. Estudiar por igual las fuentes de derecho, entre las cual privilegio la doctrina. Igual de importante algo de filosofía jurídica, digo que no todo lo legal para las leyes de los hombres es bien visto Forseti. Por igual, decía San Agustín de Hipona que una ley injusta no es una ley (ejemplo de doctrina). En último lugar, que es donde estoy llevando de cuando en vez mi atención es el dominio de los aspectos procesales (como pasar de la denuncia y determinación del daño causado hasta la reparación debida) para llevar la teoría a la práctica. Estudio muchas áreas y busco desarrollarme en varias porque lo contrario no me hace feliz, creo en eso influye mi genética. I hope I’m not turning everything into an identity politics pissing contest. El modelo que más le convenga a usted, apreciado lector, puede ser el mismo o puede ser diferente. Este es el que más me conviene a mi y por mucho.

Sin mas les comparto la buena nueva. Siento que esto palidece en importancia frente a temas tan vitales. Pero no es así. “Comer es primero”, decimos los dominicanos. La salud es un tema vital e Hipócrates, el padre de la medicina, enseñó que hay que permitir que la comida sea nuestra medicina y la medicina nuestra comida.
Es por eso, y pondré nota aclaratoria en la receta de la entrada pasada, que hice algunos cambios. Use tomate fresco. 75g de tomate natural por porción. Asimismo, por porción aprox 200g de auyama fresca.

Por igual, el la tableta de caldo no me sentía cómodo usándola. Yo echandole especias para mejorar mi salud y entonces dañandolo con esto. Negocié un punto que me agrada.

La tableta de calda tiene grasa y sal que no me gusta ingerir. Por igual tiene un caldo que no está -en mi opinión- a la altura en cuanto a sabor y nutrición de uno preparado por mi mismo. Entonces, suspendí la tableta. Ahora es ½ tsp de sal de himalaya por cada porción y ⅛ tsp de glutamato monosódico del que venden en la sección de especias por si mismo. La tableta se usa para aumentar el unami y con esto lo hacemos. Lo hacemos también con el ⅛ de tsp de salsa inglesa de buena calidad por porción. Igual, mejoré el caldo de una manera muy barata y sumamente nutritiva. Al “fumet” que produjo el agua en la cual ablande el pulpo del plato le agregue otro “fumet” paralelo de cabezas de pescado (dorado y salmón). Omega 3 a buen precio. ¿Mucho tiempo? No, si preparar el pulpo es aproximadamente media hora que es lo mismo que tarda el “fumet” de cabeza de pescado al cual no le coloque verduras porque eso está en el sofrito. Y el utensilio de ese caldo puede ser el mismo en el cual hagamos el plato para no ensuciar el doble.

Sin más preámbulo, con mi ortorexia no practicante mamoneandome el caco, anunció que este plato me hizo muy feliz y me hizo sentirme un hombre talentoso. Hoy soy un hombre más realizado. Le daría 9/10 y reitero que soy mi más arduo crítico en la cocina. El punto que le faltó es el que agrega la buena compañía. Una copa de un buen vino blanco le va muy bien de acompañe, pero el plato bailo solo por control calórico. Encima de eso, no quería abrir una botella solo para mi.

Reitero que la temperatura no es bueno que pase de 205F.

El pulpo y su “fumet” tenían dos días en la nevera porque mi tio, a quien se lo iba a preparar para el almuerzo del Lunes se le presentó una emergencia. Entendí el “fumet” podía durar 48 horas en la nevera sin problema. Entiendo un “fumet” 36h más fresco le hubiese sumado y mucho. No lo sale, por lo que pueden probar salandolo si lo van a preparar con antelación. Eso ayudará.

Contemplé agregarle romero por lo que dije de la auyama. Si no nos gusta un perfil de sabor que lo que hace es que el plato sea más saludable, tal vez es nuestro paladar y no el perfil obtenido lo que tiene que cambiar. Pero no quise modificar el perfil que obtuve aqui agregando romero. Seguiré usandolo con las carnes como la ternera. No veo perdida en esta decisión.

Comprobé la necesidad del limón para regular la acidez. Probé y rectifiqué con medio limón. Dijé mejoró. Le exprimí medio limón más y dije ‘ta casi casi. Medio limón más y dije “me gradué”.
Usé 5g de cilantro por cabeza y bueno… me muero por hacer este plato otra vez. Y me muero por degustarlo en buena compañía, con el fumet recién hecho. Quizás esperar al cheat day para celebrar los frutos de la tierra, nuestra madre, con algo de vino blanco y un buen mousse de chocolate dominicano con especias. 





Thursday, April 8, 2021

¡Perfeccionando mi asopa’o!

 

¡Perfeccionando mi asopa’o!

Trasfondo histórico


Pues sí, me encanta el asopa’o… mi primer encuentro a nivel consciente fue en el primer viaje que recuerde a Constanza. Hacía frío y yo ‘taba braveando como de costumbre. Aún no había nacido mi hermano Diego. Una tía comunicadora grababa el viaje en el cual fuimos al río.

Recuerdo que, de pequeño, gustaba de pedir platos que sorprendieran a la gente. Por eso, llegamos y yo pedí un conejo al vino. No me gustó mucho el plato. Mi papá y mi mamá dialogaron para ver que le iban a pedir a mi hermana, que todavía no se valía por sí sola con el menú. Optaron por un asopa’o de pollo. Sucede que mi hermana no quizo comer y a mi no me gustó el conejo. A ella le pidieron un chocolate con pan, para que comiera algo, y yo heredé el asopa’o. Fue amor a primera vista.

Pasaron los años. El asopa’o no era un plato común en mi casa. Pero me gustaba comfort eat después de clases y un día se me ocurre empezar a mandar a hacer asopa’os. La idea me vino porque, en una ocasión, mis amigos parten en un viaje para el Pico Duarte. Yo no quise ir alegando que no quería malpasar, creo no estaba preparado. Más viejo fuí y fue una gran experiencia. No obstante, antes de que mis compañeros partieran, veo que le entregan la circular y me dio ganas de leerla. Contenía el menú del viaje y una de las entradas era Asopa’o de chuletas. Pensé que eso estaba muy chulo y decidí, como bromearon algunos, “ir calentando” pa’l próximo viaje.

Despues suspendí los asopao’s. Empezé a comer mas banderas con carnes guisadas y cocidos. However, mi hermano del alma Emile quien también es mi entrenador me recomienda el consumo de sardinas. Son las sardinas muy beneficiosas. No me gusta que vienen enlatadas, por lo regular, pero son ricas en omega-3 y bajas en metales pesados como el mercurio en virtud de su lugar en la cadena alimenticia. Es ahi que me entero de una peculiaridad gastronómica dominicana, que fue amor a primera vista: el asopa’o de sardinas. ¡Bueno, bonito y barato! Ahora pa’ lo’ tiempo’ bueno’: vuelve el asopa’o.


¡Volvió el asopa’o!

Me intimidaba un poco el asopao. Me gustaba hacer el caldo y el arroz en mi rice cooker aparte, para que no hubiese fallos. Pero un dia me empantalone y decidí que el asopa’o iba a estar entre mis ofertas culinarias. ¡He triunfado!

Para esta creación, consulte varias recetas de asopa’os dominicanos y de arroz caldoso español. Creo que tengo una especie de híbrido. Bromeo que es white dominican cuisine.

Emplee mi particular sofrito que desarrolle desde los tiempos de Montréal. Agregue las especias que acostumbro a usar. Digo que para mis platos las especias no son necesarias. Con especias podemos dañar el plato. Y sin ellas, es posible crear algo delicioso. Pero, creo que hacen un mundo de diferencia bien empleadas y son tan saludables que no veo excusa, salvo la falta de liquidez monetaria. ¡Son hasta anticancerigenas! En este plato veo a España, Francia, la R.D. y, entre otras raíces, “América” prehispánica.

Aun no estoy del todo satisfecho, aunque el plató ciertamente está quedando sobresaliente. No se si al de hoy le daría 94/100 o 95/100, pero quiero poder darle -al menos para mi gusto- 100/100 a esta entrada. Queda pendiente determinar el rol de la auyama y la proporción de tomate debida.

Hoy no le puse auyama porque quería probarlo sin ella. La auyama es muy saludable, pero con ese ingrediente toma un poquito más de tiempo. De igual manera, me auxilie de la tradición española del arroz caldoso para determinar la cantidad de pimentón y de paso aprovecho para usar su proporción de tomate. Veo que la receta del asopa’o dominicano de cocinadominicana.net lleva mas tomate, el siguiente será con esa cantidad a ver como me sale.

Sin más, la receta tentativa. Es un plato fácil de hacer, y no dura tanto, pero hay que estar arriba del para que el arroz no se pegue y quede como lo queramos. Les comparto lo que estoy haciendo, para que lo prueben y me den comentarios/sugerencias.


La receta:

Asopa’o para 1 (sientanse libres de multiplicarla por el número de comensales, uso mucha carne por mi dieta alta en proteínas)

Proteína: puede ser salmón, camarón (se agrega los últimos 5 minutos de cocción para no sobrecocer), calamar (se agrega igual últimos minutos de cocción, pero hay que ablandarlos en leche desde la noche anterior), sardinas, pollo, etc…

100g de arroz

Pimiento rojo (aprox ¼)

Aji cubanela (aprox ¼)

Cebolla roja (media chiquita)

Ajo (1-2 dientes)

1 tallo de apio pequeño con sus hojas.

Cilantro, culantro, perejil o mezcla de estos (diría 3-5 gramos)

Zanahoria picada en cubitos al gusto (¿¼ taza?)
Petit pois al gusto (¿¼ taza?)

Auyama al gusto (opcional, diría 100-200g, quizas uds no quiera que quede muy auyamoso, pero si quedo muy auyamoso no pasa nada porque la auyama es muy saludable)

Pimentón ¼ tsp

Tomillo en polvo ⅛ tsp

Oregano en polvo ⅛ tsp

Comino ⅛ tsp

Cayena ⅛ tsp

Pimienta negra ⅛ tsp

Caldo de su preferencia (½ tableta de su preferencia).

Agua (no es necesario si se usa caldo líquido en vez de tableta).

Salsa de tomate (use 2.5 tbsp, la próxima vez uso mas a ver que tal, no usaría menos) (hay quienes dicen el crushed tomatoes le da un gusto más “fresco” que la salsa, es opción usar ese producto pero hay que recordar 2.5 tbsp de salsa de tomate no equivalen a esa misma cantidad del otro producto, hay que buscar la equivalencia en internet).

1 limón pequeño

1 hoja de laurel pequeña.

Salsa picante al gusto (quisiera probar con la adición de otro ají natural, quizás el ají tabasco que no se si se da aquí o el gustoso).

Grasa, puede ser aceite de oliva.

Azafrán opcional (es caro, pero también muy saludable, dicen 3 hebras por porcion)

Instrucciónes para el de sardinas.

Ajo, ají, pimiento, cebolla al procesador o licuadora. Sofreír con aceite de oliva u otra grasa de su preferencia como la de cerdo. Sofreír también la salsa de tomate, yo uso la de la misma lata de sardinas. Cinco minutos.

Agregar un vaso de líquido. Mover. Adicionar especias, zanahoria, hoja de laurel, petit pois y tableta de caldo (¡recuerden que en vez de la tableta pueden hacer su propio stock natural, que es más saludable!).
Adicionar la proteína y el arroz. Si tienen termómetro me ha dado buenos resultados trabajar con el plato a 205F, justo por encima de un simmer que es el nivel de calor previo a la ebullición ). 

Importante: coger la hora, el arroz estará listo entre 15-25 minutos. Cada 5 minutos hay que mover para que no se pegue. Ajustar el nivel de líquido para que quede tan espeso o “asopa’o” como queramos). 
 
Prometo determinar la cantidad ideal de líquido desde el principio para no estar bregando tanto, pero para que me quede demasiado aguado, prefiero empezar con poco liquído y a media cocción ir agregando de dos dedos en dos dedos de agua caliente). Después de los 15 minutos iniciales es bueno ir probando periódicamente un granito de arroz sacado del caldero con una cuchara hasta que esté en su punto. 

Una vez terminado, exprimirle un limón pequeño y adicionar picante al gusto. 

Disfruten. Pueden probar con la adición de un poquito de vino blanco (hay quienes sí lo cocinan con vino blanco no le echan limón), sustituir el caldo por cerveza y un poquito de salsa inglesa es opción también.

Algunos licuan y sofríen junto a los vegetales del inicio la verdura y el perejil, yo los adiciono después para que no cojan tanta candela. Me pregunto qué es mejor. La chef de gimmesomeoven.com sofríe el apio para su Jambalaya Soup. Es opción hacerlo así, e incorporar solamente el cilantro después.

Si le quieren incorporar la auyama, dejaría el caldo hervir más con la auyama dentro antes de adicionar el arroz para que el arroz no vaya a estar listo antes que la auyama.

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Tuesday, April 6, 2021

Me pregunto si los locos dominicanos necesitan una pastilla agria o leer a Zizek, parte 2: Primero Trujillo, Luego Balaguer, Siempre Eris.

 
Me pregunto si los locos dominicanos necesitan una pastilla agria o leer a Zizek, parte 2: Primero Trujillo, Luego Balaguer, Siempre Eris.

Dedicado a un Rey en cuya corte serví. Esto en una vida pasada que se remonta a los tiempos bíblicos. Lo anterior me fue revelado durante una regresión exitosa con una profesional de la psiquis. Comparto que doy cabida a que la regresión a vidas pasadas sea imaginación, pero creo es veraz lo transpersonal. En todo caso, son útiles para trabajar la libre asociación freudiana y divertidas.  

 

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Sobre el no caer en desgracia
Cuando pequeño me fascinaba la historia dominicana, y de manera particular lo del “caer en desgracia” durante la Era de Trujillo. Hubo quienes dijeron que la única regla de la República Dominicana en aquel entonces era “prohibido joderse”. Me viene a la mente el expresidente Balaguer.

Sobre él perdura en el relato dominicano su increíble capacidad para lidiar con la caída en desgracia. Antes de seguir hablando del literato, contextualizamos.

 En aquel entonces, según he leído, un funcionario podía amanecer destituido sin ningún motivo. Estaba el Foro Público, en donde se publicaban chismes. El que apareciese allí, sabía que la “caída en desgracia” rodeaba su circunstancia.

Si no me equivoco, aquí opera la lógica del poder. Trujillo necesitaba lograr adhesión y que nadie le hiciera sombra. El miedo es un instrumento de la dominación. El mismo Generalisimo dijo una vez que el dominicano funciona con un cheque a’lante y una fu’ta atra’.

 Entiendo usaba técnicas como las empleadas por el führer alemán Adolfo Hitler. Se rumora, para citar un caso, que a Hitler le gustaba darle a sus subordinados órdenes contradictorias. ¿Qué conseguía con esto? Sencillo: más poder. Era el primordial divide y vencerás. Y digo primordial porque ¿no fue esa la estrategia del primer conflicto de la “creación”?

En la Era de Trujillo había mucho chisme, habían sutilezas, había que intuir la voluntad de Trujillo…¡un auténtico campo de batalla! No todos sus integrantes bailaron la fiesta entera. Algunos fueron acompañados por la tragedia el último día de sus vidas.

El Doctor Balaguer sobrevivió numerosas intrigas que a cualquiera le hubiesen producido muchas dificultades. Después de todo, era un hombre muy cercano a Trujillo y levantaba envidia. Recordemos que Trujillo y Balaguer eran familia, en virtud de que la segunda esposa del magnate era su prima. Incluso me he preguntado, de un tiempo para acá, qué rol jugó el deseo de “seducir” a Balaguer para su proyecto en su acercamiento a Bienvenida Ricardo. Creo que eso pudo ser decisivo.

Pero, volviendo al cómo se las jugaba Balaguer para salir vivo de ese campo de guerra, comparto que cuando era pequeño, me preguntaba cómo lo hacía. Creo que hoy ya tengo una respuesta razonable: estrategia e intuición.

El juego del poder, la fama, el dinero, la gloria, la felicidad y la salud puede ser un auténtico tablero de ajedrez. La buena noticia es que la estrategia se estudia. Hay manuales como los de Robert Greene.

¿Era el Dr. Joaquin A. Balaguer Ricardo un maestro “ajedrecista” de la vida? ¿Encendía su mente frente a cada coyuntura y contemplaban como genio cuyas ideas cobran vida en la cabeza las mil alternativas que podría emprender para -informado con Sun Tzu y Maquiavelo- tomar la decisión que racionalmente le convenga más a su circunstancia? ¡Puede ser!

Pero eso lo puede hacer hasta una computadora. Creo que a eso le llaman “algoritmo”. Con eso no digo que el que lo haga “a la antigüita” no sea un genio. Entiendo lo es. Pero veo algo más operando aquí.

¡Hablo de la intuición! Se rumora Balaguer era rosacruz. Entiendo que los rosacruces poseen conocimiento cabalistico, que es lo mismo que decir magico. Hoy día asociamos a los magos con los ilusionistas de Las Vegas. Pero antes, mago era el que trabajaba su mundo interior para producir cambios en el mundo exterior. No es tan descabellada la leyenda de Merlín. Diría que los abuelos behiques taínos eran los magos de nuestra tierra previo a la llegada de los abuelos españoles.

Asimismo, veo posible que Viriato Sención retrata fielmente las “creencias raras” de Balaguer en El pacto de los rencores. El escritor se refiere a “actitudes peculiares” del líder cibaeño frente a la muerte. Si mal no recuerdo, menciona algunas de sus supersticiones también.

La superstición palidece cuando consideramos al universo una entidad mecánica sin fines ulteriores, pero eso no fue lo que estudié en Pacifica Graduate Institute. Antes, el cosmos y la psiquis eran la misma cosa. Tal vez no están hoy tan divorciadas como asumen los cientificistas. No se trata de volverse loco con los presagios, hay que saberlos interpretar. La superstición no es una ciencia exacta ni conlleva al determinismo. Ahora, los que creemos que observando las aves podemos decir algo útil sobre otro plano de realidad no somos brutos, tan solo somos junguianos.

Es de ahí que me pregunto si Balaguer complementaba su manejo de la literatura con la adivinación. Dicen que Hitler y Reagan hacían eso con frecuencia. Es común el rumor de que Balaguer se leía la fortuna con una taza.
Me pregunto si quizás Balaguer tenía algo similar al cunning de Rosalind Walker de Chilling Adventures of Sabrina en Netflix. Era un hombre sabio.

Y claro, evitemos el binarismo… todos somos una mezcla de logico-analiticos e intuitivos. Algunos más para un lado que para el otro. Pero reitero la pregunta. Balaguer, Trujillo, Bobadilla, Mella, Allende, Chavez: ¿diseñan la estrategia mediante algoritmo en la mente, o intuían el curso a seguir? De posible mayor importancia aún, me pregunto cómo será el proceso de la mente intuitiva bien leída…

¡También vital! Intuición y Razón: ¿dos alas del mismo pájaro? ¿O una superior a la otra?

 Las tres carabelas de Cristóbal Colón

 



Trujillo y la estrategia

Espero desarrollar este género en el futuro: Trujillología mención Estrategia. En este espacio, queria traer a colación un mito: el poder omnímodo del jefe.

Entiendo que hay quienes creen que Trujillo era todopoderoso. Que el jefe podía hacer lo que le diera la gana. Nada más lejos de la realidad.

Por un lado, no busco tapar el sol con un dedo. Es un hecho veraz que ningún dominicano desde la Independencia hasta hoy acumuló tanto poder durante tanto tiempo. El dictador controlaba la economía, las armas, la vida social y la política. Pero ahí sale a relucir un bache conocido para los asiduos de nuestra histórica. Jamás consiguió uno de sus anhelos: ser nombrado benefactor de la iglesia. No era un cero a la izquierda en el ámbito religioso, pero vemos uno de sus fallos ahí. Entiendo que el presidente tuvo mas de un fallo estratégico en aquel entonces. Me pregunto si fruto del profundo respeto que todo buen gobernante debe tener frente a las instituciones religiosas, el Generalísimo tal vez tuvo un poco de timidez ahí.

¿Qué decir del poder absoluto versus el poder relativo?. Dicen algunos teólogos que ni Dios, que es comunmente concebido como omnipotente, tiene el primero. Esto es así porque El debe respetar, según esas teologías, el libre albedrío y las leyes de la naturaleza que el mismo legisla como gobernante de la creación.

Veo un fenómeno parecido con Trujillo y todo el mundo a un nivel más general. El político sancristobalense no podía mover sus administradores de empresas, sus líderes militares y sus funcionarios de manera antojadiza. Con el poder no se puede ser medalaganario.

Esta el ejemplo de Abbes García: hay quienes sostienen, y veo válido darles razón, que si Trujillo hubiese destituido a este personaje lo hubiesen tumbado antes del 30 de mayo de 1961. No pudo escapar de la negociación con los haitianos después del corte. Hay más ejemplos.

Con esto quiero traer a colación la noción de que un hombre, por más poderoso que sea, no escapa de la lógica del poder y la dominación. Hay quienes quieren ser poderosos para hacer lo que les de su “mardita gana”. Ahora, a veces el poderoso es tan libre como el profesional de clase media que quiere ser como él. Pero por lo menos están las mieles que el primero puede gozar, que suelen ser dulces.

Proverbios 25:16 “¿Has hallado miel? Come sólo lo que necesites, no sea que te hartes y la vomites”.

santiago30caballeros.com: “Al poder no se va a disfrutar de las mieles, se  va a servir”, Milagros Ortiz Bosch

¿Esta bien a veces rendirse?

SPOILER ALERT DE LA SERIE SPARTACUS

Me llamó mucho la atención un momento de la serie Spartacus en el cual uno de los personajes, un gladiador, levantó los dos dedos para rendirse tras considerar que su batalla estaba perdida. El lanista dueño del ludo lo disciplino sin perdón alguno: lo desterró para las minas. A partir de ahí, huyo del rendirme.

FIN DE LOS SPOILERS

Spartacus, una serie “espartacular”! – MicroTeknologias

 

Pero decían los griegos que todo en exceso es malo. Entiendo que rendirse en exceso es tan nocivo como insistir en demasía en una batalla. Después de todo, ¿no es famosa la frase atribuida a Constantino I: si no puedes con tu enemigo, únetele? Lo hizo en referencia al imparable avance de los cristianos en el Imperio. En el caso de Constantino I, rendirse ante los cristianos le sumaba más de lo que restaba. En este caso, digno de castigo hubiese sido lo contrario: insistir como un idiota en una batalla que no se podía ganar.

El Generalisimo Doctor Rafael L. Trujillo es otro ejemplo. Se rinde ante los nazis, según recoge el argot popular. Creo que lo último que quería el presidente era librar una guerra contra Alemania.

 ¿Se comportó el sagaz político como mujer? Bueno, sin enjuiciar historicamente esa acción, veo que en la Guerra a veces hay que ser como hombre y otras veces hay que ser como mujer. Cuando pensamos en la Guerra, pensamos en la fogosa masculinidad del complejo de Marte. Pero también, la sutil y delicada feminidad del complejo de Eris es necesaria. No todo es tiros, hay que tener estrategia porque hay que saberlos tirar. De lo contrario se es un buen bultero y un disparatoso.

Otro ejemplo serían los gérmenes del cuerpo. Claramente, jamás podremos con ellos, lo mejor es aprender a trabajar con ellos mediante la ingesta de yogur y el evitar las sustancias que hacen que el balance de estos en nuestro organismo nos desfavorezca. Por igual, en algunas espiritualidades se habla de rendirse ante el espíritu y de rendir el ego. Es posible que tenga mala suerte y tenga que rendirme en mis proyectos si surge alguna urgencia.

Reitero que no estoy haciendo apología de la mediocridad. Vuelvo y digo que todo en exceso es malo. Pero rememoramos una de las importantes lecciones del expresidente Trump: a veces es perdiendo una batalla que encontramos una nueva forma de ganar la guerra. ¡Enhorabuena! 

25 Surrender To God Quotes & Images




Sunday, April 4, 2021

Me pregunto si los locos dominicanos necesitan una pastilla agria o leer a Zizek, Parte 1: ¿De las abejas al comunismo?

 

Me pregunto si los locos dominicanos necesitan una pastilla agria o leer a Zizek
Primera parte.

Si caminas solo, irás más rápido.
Si caminas acompañado, irás más lejos.
-Proverbio Chino.



¿De las abejas al comunismo?

¿Es posible partir del animal que es la abeja a la teorización de la futura utopía, o mundo mejor, de la cual el “comunismo” es desde hace siglos uno de los ejemplos más famosos? Creo que sí. Algunos dirán que es una abstracción, otros que es una genialidad obediente a la noción de la interconectividad e interrelación de todas las cosas y otros afirmaran que es una locura. Comparto mi impresión.

No veo descabellado tomar a las abejas como punto de partida para hablar del comunismo por una razón: entiendo podemos revelar verdades sobre la naturaleza humana mediante la observación de la organización social de ese insecto tan importante para el ecosistema. A fin de teorizar sobre el comunismo, que es lo mismo que teorizar sobre la posibilidad de un mundo mejor y cómo será, hay que estudiar la naturaleza humana.

Hay consideraciones sobre el futuro mundo mejor que no abarcan la necesidad de aplicar la noción de que lo ideal es que cada quien de a según su posibilidad y reciba a según su necesidad. Por eso, abro un breve paréntesis: ¿Por qué comunismo? ¿Por qué esa cosa para tantos fea, desfasada y que jamás ha funcionado en la práctica? La respuesta es porque considero al comunismo, al menos a manera de pretexto, como la utopía por excelencia mínimo a nivel de teorización académica. Afirmo informalmente que la mayoría dicen que es una bonita idea que no funciona en la práctica.

Veo cómo esta actitud obedece a que vino el secularismo a Europa en la forma pero no en el fondo. Antes se teorizaba sobre la utopía, pero en vez del “comunismo” se hablaba del milenio cristiano.

Veo la necesidad de seguir teniendo la discusión porque creo que el mundo mejor es posible. Con esto recalco la necesidad de no ser un “teórico” sino un “teórico-practico”. No basta con tener ideas, hay que trabajar para hacerlas realidad en lo mayor y en lo minúsculo. No basta con interpretar al mundo, hay que cambiarlo.

El estudio de las abejas es importante para la biología, y creo que podemos alumbrar la ciencia política y con la ciencia biológica. De ahí nace mi primera pregunta: ¿Apoya o no la biología la deseabilidad de una utopía comunista? Sostengo que es un tema complejo. No somos iguales. No es mi área de mayor dominio, pero veo vital para la política áreas como la primatología (al tiempo que me inquiero que tan justificada está la separación de la antropología de la primatología).

 Reiterando que no es mi area de mayor dominio, asevero que el reino animal testimonia de esta inequidad natural: hay perros alfa y beta, en los insectos existe la esclavitud y hay monos a los cuales hay que darles mas guineos que a otros. Los machos humanos bromeamos sobre que no es el tamaño, sino cómo se usa. En los monos importa tanto el tamaño como como se usa. Decían que el tamaño en los humanos influía en áreas como el temperamento, sería interesante actualizar esos conocimientos del saber biológico. El origen de la desnudez heroica griega alumbra este debate, así como también la influencia de la “desnudez heroica moderna” en los equipos deportivos occidentales, legítimos herederos del atletismo del mundo clásico.

Ahora bien, ¿que los animales no sean igualitarios duros invalida del todo al comunismo como utopía? Rememoramos que entre los anticomunistas hay al menos dos campos: los que dicen que el comunismo es bueno en teoría pero malo en la práctica, y los que dicen que es una idea dañina desde su concepción. Eso lo traigo a colación para no tomar por sentado la deseabilidad del comunismo como modelo social. Porque, después de todo, lo vuelvo a decir: los animales no son comunistas, o al menos no de manera caricaturesca.

Entre ellos hay “orden de rango”. Pero somos seres humanos, tal vez estemos llamados a dar el ejemplo en esto que tantos llaman “la creación”. Me remitiré a, como suelo hacer, a la noción de que la conciencia evoluciona. Por eso digo que tal vez en el futuro, lo que más convenga es una organización donde todo el mundo da de acuerdo a su capacidad y recibe según su necesidad. Hago énfasis en el quizás. Ahora, sin dudas, el día que eso suceda seremos más seres humanos divinos que seres humanos animales para minimo la concepción de la divinidad cristiana moderna. Algunos como Yuval Noah Harari basan libros en esa noción: de que vamos evolucionando hacia la divinidad.

¿Son comunistas o no los animales? La empatía en las manadas está a la orden del día. Creo que hay muchos ejemplos en los caninos como los perros y los lobos. Para apoyar mi noción de que una mayor conciencia abarca una mayor responsabilidad, citaría como los mamíferos más inteligentes hacen el amor con fines de profundizar vínculos diferentes a los reproductivos. Traigo esto a la conversación, porque el mundo mejor se logra amando más al prójimo y vemos que a medida que escalan por “la jerarquía” que entendemos cataloga a las especies según su inteligencia eso se hace más latente.

No dejo de inquirir algo: ¿amamos más los humanos? Dando cabida a que esto tenga más relevancia, ¿odiamos de manera nociva mas también los homo sapiens sapiens? Aquí aplica lo que he observado de nuestro lóbulo frontal: da mucho y quita mucho.

No quiero cerrar este escrito sin hablar de las cucarachas en vista de que estamos tratando la política y la noción de lo que es natural y lo que no. Vemos que se critica mucho la noción de la fluidez del género en seres humanos, pero eso se observa en cucarachas. Tienen la capacidad, para la supervivencia de su especie, de cambiar de género.
Observaría eso antes de maltratar a un travesti, porque entiendo que ese hombre o ser macho independientemente de su identidad de género tiene un rol a jugar en la especie.

Después de todo, desde que estalla la guerra, tradicionalmente se separan a los sexos (no los generos) y al menos entre los machos es normal que Fulano tome todas las medidas necesarias para asegurar que Mengano sea fiel compañero de batalla. Ley de vida: cosechas lo que siembras. A no ser que tengas una chepa, ocurra un milagro o te chancen.

Pero esas son excepciones, las leyes de la naturaleza no se suspenden de manera constante y antojadiza. Porque de lo contrario esos milagros cesarían de ser lo que son: milagros. Yo adoro los milagros, creo en ellos, me encantan. Más la rareza de los milagros constituye en sí misma otro milagro. Esta es la certidumbre en un mundo tan incierto e insensato de que hay leyes regularmente inmutables.

Da seguridad saber que si tienes que coger carretera de noche, el café quita el sueño. Resumo reiterando la importancia de tomar en cuenta el milagro del orden natural a la vez que llamo a la cautela al momento de teorizar sobre dicho orden porque no somos perfectos. Si se quedan con una sola frase de todo este ensayo, que sea la de uno de los padres de la patria dominicana, el General Juan Pablo Duarte y Diez: sed justos lo primero si queréis ser felices.

Concluyo: para teorizar sobre el mundo mejor, hay que abordar cuáles son las mejores políticas públicas. Para determinar cuáles son estas, debemos entender cómo somos los seres humanos. Cuando veo a los insectos, los caninos y los primates, veo una organización social y su conducta en manada. Es eterno el debate sobre que es natural y no en los humanos, es posible que remontarnos a nuestros hermanos menores contenidos dentro de la jerarquía de la creación (los animales) alumbre este debate. Ojo pela’o con esto: tiene peligros. En las hormigas existe la esclavitud, se ha usado esto como pretexto para alegar que es ley divina para los humanos tambien. Ahora bien, ¿cuál es la conducta en los mamíferos más inteligentes? Sostengo de igual manera que incluso si los delfines y los bonobos lo hacen, doy cabida a que esa conducta puede no ser para los homo sapiens sapiens. Ahora puede ser que lo sea. Tenemos filosofía, más discernimiento del bien y el mal, más capacidad para el mal pero también más capacidad para bien. Dicen que sí ocurre en la naturaleza es natural, por lo tanto todo lo que el ser humano hace es natural.

¿Se equivoca la naturaleza? Cada acción tiene una reacción: los animales no promulgan leyes escritas pero a veces algunos miembros de la manada se comportan de una manera en la cual los demás animales le hacen una revolución a fin de asegurar una mejor distribución de recursos que a veces les cuesta. Históricamente, el ser humano puede prevenir más y previene menos. ¡Qué misterio! Y si los bonobos acompañan a los seres humanos en un comportamiento, y se determina mediante el saber jurídico que es algo ético, dejemos el drama.

 

Can cats and dogs be friends? 

Cat–dog relationship - Wikipedia 

 

Mis agradecimientos a Latinoamérica: creo que (aspirantes a) intelectuales y pensadores como yo al menos en su mayoria solo pueden provenir de Nuestra América Latina. La separación de los saberes en Occidente es en exceso rígida, la hyperespecialización tiránica la orden del día. ¿Será por necesidad que los pensadores latinos tenemos que darnos mas generalistas? ¿Lo predispone asi la naturaleza, la selección natural, DIOS: la inteligencia infinita que todo lo organiza (frase de CCM)? Me diera risa, pena e ira que alguien le insista a un pensador latinoamericano que se especialize si no se siente llamado a eso.... ¿Como insistirle a un sociologo dominicano que se especialize en sociologia de la medicina o sociología de la religión, si casi no tenemos sociologos? 

 

Creo que el latino es todologo por necesidad, y no hablo solo de su necesidad individual sino tambien de la colectiva... El mercado no remunera adecuadamente a los criticos de sus excesos independientemente de si son generalistas o especialista en todo caso. Soy medio gringo, pero Latinoamérica fue la que me parió. No me quejo, pero me reservo el derecho de compartir mi frustración sanamente para no fuñirme. Celebro que a pesar de que no engendramos magnates de la informatica, damos a luz líderes falibles que cambian al mundo porque creen en Dios sin olvidar que estamos en la tierra.